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產品討論區

NE-15冷卻機

239 / 521

整隻雞冷卻

by alun - 2011-04-22 15:02

NE-16冷卻機

ne-16冷卻機

 577 / 1288

16型冷卻機 操作說明疑問

by admin - 2010-11-16 08:24

NE-30冷卻機

573 / 1282

轉盤 濃稠度疑問

by m620214 - 2010-11-12 16:57

NE-50冷卻機

572 / 1265

一次40隻整隻雞可以冷卻嗎?

by alun - 2011-04-22 15:13

NE-51冷卻機

577 / 933

聽說這種機組適用於清澈和濃稠的食材??

by joshua00456 - 2011-03-02 16:58

NE-101冷卻機

570 / 928

有什麼辦法是一人操作就好 或是要全自動化

by admin - 2010-11-25 23:09

客戶需求規劃

590 / 966

機器可以用濃稠跟清澈

by admin - 2010-11-28 20:04
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食品討論

醬

575 / 626

糖葫蘆中的糖漿

by m620214 - 2011-03-06 00:03

湯

574 / 595

好的湯頭有那麼不容易保存嗎??

by joshua00456 - 2011-03-02 17:14

茶

598 / 657

茶對身體不好??

by joshua00456 - 2010-12-17 12:00

飲品

569 / 584

目前市面上的飲品有那麼多種品牌，哪一種好??

by joshua00456 - 2010-12-15 09:58

生鮮食品

564 / 568

常常看到一些賣場再賣所謂的生鮮食品

by admin - 2010-11-25 23:40

調理食品

562 / 570

調理包

by m620214 - 2011-03-05 23:58

冷凍食品

559 / 564

冷凍食品用了有差嗎?

by joshua00456 - 2011-05-21 14:04

常溫保存食品

562 / 571

乾燥類的東西也行嗎?

by admin - 2010-11-26 00:02
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食品加工條件

細菌

563 / 577

常常看到細菌數檢測數據超標...

by admin - 2010-11-13 15:25

中心溫度

564 / 572

對於鳳梨酥的解決方式

by admin - 2010-11-26 00:04

顆粒大小

559 / 560

食材破壞問題

by estrella - 2011-04-15 10:01

黏稠特性

562 / 572

義大利醬降溫

by estrella - 2011-04-15 10:04

生產量

558 / 561

工廠的處理量

by joshua00456 - 2011-05-21 14:09

流程管理

554 / 558

oO★2010年6级英语答案◆q263276960◆英语四级答案

by o6gHKI - 2010-11-06 01:02

風險管理

560 / 567

熱充填??

by joshua00456 - 2010-12-15 10:47

溫度

558 / 561

溫度控制等於控制品質

by estrella - 2011-04-15 10:06

熱量kcal

559 / 560

如果要應用到冷凍的食品

by joshua00456 - 2010-12-15 10:38
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冷卻模式

晨光冷卻

562 / 580

冷卻上的差異點在哪??

by joshua00456 - 2011-03-02 16:34

風扇冷卻

555 / 562

高湯

by admin - 2010-11-25 23:04

自然冷卻

556 / 561

自然冷卻是個不錯的方法

by admin - 2010-11-28 21:24

水放流

1 / 6

我的茶飲用水放流的方式冷卻 有什麼問題嗎??

by m620214 - 2010-10-17 20:40

冰箱冷卻

1 / 2

一般食品為何不可以拿到冰箱冷卻

by admin - 2010-09-04 16:41

冰水機冷卻

1 / 3

泡好的茶湯,直接放入冰水冰箱冷卻就好了,何必再多花冷卻機的錢呢?

by admin - 2010-05-17 09:35

急速冷凍

1 / 7

市面上急速冷凍庫哪一種比較好

by admin - 2010-09-04 15:50

真空急速冷卻

1 / 4

真空急速冷卻機是哪一種方式冷卻

by admin - 2010-10-10 19:38

冰塊投入冷卻

3 / 8

我直接投冰塊進去冷卻就好,速度又快,賣不完的茶湯倒掉就好!

by admin - 2010-07-03 18:13
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生產銷售模式

冷熱充填方式

2 / 4

熱充填與冷充填的比較??

by admin - 2010-11-26 00:11

中央廚房產銷

1 / 3

每天煮很累每家店煮又不容易控制

by estrella - 2011-02-17 14:46

單店產銷

1 / 2 從未

宅配銷售

3 / 8

我的咖哩不到2個小時就涼了

by m620214 - 2010-10-20 22:55
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行業討論

飲食小吃

2 / 4 從未

加盟連鎖

6 / 16 從未

食品廠

0 / 0 從未

熱回收

1 / 2

熱回收

by admin - 2010-10-03 20:46

機械業

0 / 0 從未
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食品機械

包裝機械

3 / 5

塑膠的耐熱度??

by joshua00456 - 2010-12-15 10:33

煮炊加熱機

0 / 0 從未

急速冷卻機

6 / 15

調理包整包急速冷凍凍結

by m620214 - 2010-10-17 20:47

充填機

1 / 4

熱沖填就可以殺菌拉

by m620214 - 2010-10-16 23:20

攪拌機

0 / 0 從未

加工機

0 / 0 從未

冷凍冷藏機

3 / 4

冰箱冷藏機該如何選擇

by admin - 2010-09-03 11:35
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包裝與清洗

包裝環境

1 / 2

包裝室需要花費多少錢呢

by admin - 2010-09-04 17:24

生產流程

1 / 2

中央廚房流程規劃該如何做會較佳

by admin - 2010-09-04 17:35

清洗方式與條件

6 / 19

清洗很方便沒錯

by admin - 2010-11-28 20:44

材質與容量

2 / 3

包裝材質選擇考慮

by admin - 2010-09-03 10:02

包裝方式與技術

0 / 0 從未
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冷凍與冷藏

食品安全

6 / 13

冷凍就沒問題?? 冷藏會有風險喔??

by joshua00456 - 2010-12-05 23:21

口味差異性

2 / 4

熱充填後殺菌又稱做 軟式罐頭??

by m620214 - 2010-10-14 22:56

生產流程

1 / 2

貴公司的央廚規畫很好''可以配合或技術合作''

by admin - 2010-06-20 20:16

銷售管理

1 / 3

冷凍 跟 冷藏 ??

by admin - 2010-11-02 08:08

設備技術

0 / 0 從未
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