貴公司您好!

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我是經營一家複合式的餐飲,我也是有再賣火鍋類,如果我用高湯粉下去當湯頭的話,需要用到貴公司的冷卻機嗎??
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謝謝你的發表

高湯粉是不需要的  因為要用多少即時沖泡即可

但是為何要用高湯粉  因為方便快速  不過是不是也失去了特色

而且消費者在吃完的時候  喉嚨的知覺會告訴消費者

以前熬煮高湯很費時  在重要的是品質不穩定    甚至整桶酸壞了

但是美味的湯頭  創意料理的湯頭 才是最大利器

就好像以前沒有手機  一定要找公共電話一樣

但是當手機改變整個通信生態後    通信市場就完全的改變

所以高湯粉與熬煮高湯就看消費者的抉擇了
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